Kohlpfanne

Zutaten
2 rote Paprikaschoten
1 großer Chinakohl
200g ganze Champignons ( Glas)
300g Schnitzeln
etwas Olivenöl
200g Asia-Fond ( Glas; ersatzweise Gemüsebrühe)
Salz und Edelsüß-Paprika
Sambal Oelek
1 Eßl. Tomatenmark

Zubereitung
Paprika und Kohl in feine Streifen schneiden. Pilze halbieren.
Schnitzel in Streifen schneiden.
Öl erhitzen. Fleisch, Pilze und Paprika darin anbraten. Mit Salz, Sambal Oelek und Paprika würzen. Tomatenmark einrühren. Mit Fond oder Brühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Kohlstreifen unterheben und mit garen nochmals abschmecken
Dazu serviere ich Reis