250gr Mett
Butterschmalz
100 gr. Becon
4 Stangen Lauch
4 Tomaten
Salz,Pfeffer
etwas Petersilie
Aus dem Mett kleine Klösschenmachen.
Butterschmalerhitzen und die Klösschen braten und warmstellen.
Becon in Würfel schneiden und in der Pfanne auslassen.
Lauch halbieren und in fingerlange Stücke schneiden und zum Becon
in dei Pfanne geben und anbraten.
DieTomaten achteln und zum Lauch geben.Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles kurz durchbraten, die Klösschen dazugeben und mit der gehackten
Petersilie bestreuen.
Dazu Kartoffelpüree.
Wer keine Fleischklösschen mag, gibt zerbröckelten Schafskäse darüber.
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