500 g Pellkartoffeln
150 g Leberwurst oder Mettwurst
etwas Mehl
Schnittlauch
Fett zum Braten
Die am Tag vorher gekochten Kartoffeln werden gerieben und mit der
zerkleinerten Wurst und etwas Mehl sehr schnell zu einem glatten Teig
verarbeitet. Man schmeckt die Masse mit Schnittlauchröllchen ab, formt
Bratlinge daraus und backt diese in wenig Fett.
Mit Leberwurst habe ich schon ausprobiert. Schmeckt wirklich gut.
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