Kürbisbrot

3 kg Mehl
2 kg Kürbiswürfel
500 g Zucker
125 g Hefe
1 Tasse Milch
Anis nach Geschmack (nehme ich nicht)

Hefe in angewärmter Milch zerbröckeln und aufgehen lassen.
Kürbisstücke im Wasserbad zu Brei kochen (oder mit gaaanz wenig
Wasser kochen, Wasser abgießen, pürieren)
Zucker, Kürbisbrei (abgekühlt) und aufgegangene Hefe sowie das Mehl verkneten, evtl. mit Anius würzen, gut durchnkneten, Teig aufgehen
lassen, Brote formen und im vorgeheizten Ofen bei 180-190° ca.
1 - 1 1/2 Std. backen (kommt auf die Größe der Brote an).

Die fertigen Brote halten sich sehr lange.