Weißbrot Schweinekopf

Weißbrot Schweinekopf für Sylvester

250 ml lauwarmes Wasser
1 gehäufter Tl Salz
500 g Weizenmehl
1 Pkg Hefe 1 Tl Zucker
Die Zutaten der Reihenfolgen nach in den Brotbackautomaten geben:

1.) Wasser
2.) Salz
3.) Mehl
4.) Hefe, in ein Grübchen
5.) Zucker

Programm: 9 (Teig)

Den Teig nach Ablauf der Zeit aus der Maschine nehmen und nochmals gut durchkneten. Einen kreisförmigen Fladen bilden, zwei Kugerl als Augen, ein ovales Stück mit zwei mit dem Finger gebohrten Löchern und 2 Spitze Ohren mit etwas Wasser darauf kleben. 30 Minuten unter einem feuchten Tuch ruhen lassen.

Währenddessen ein mit Wasser gefülltes ofenfestes Häferl ins Rohr stellen und es auf 220° C vorheizen. Anschließend ca. 15-20 Minuten backen.