250 g Broccoli
200 ml Gemüsebrühe (Instant)
100 ml Schlagsahne
3 EL Schnittlauchröllchen
150 g geriebener Gouda
Broccoli mit etwas Brühe pürieren, dann mit restlicher Brühe und Sahne
sowie dem Schnittlauch in einem Topf zum köcheln bringen. Einige
Minuten köcheln lassen, dann den Gouda zufügen und unter Rühren
schmelzen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, sofort mit den
Nudeln servieren.
Man kann auch noch 100 g in Streifen geschnittenen Kochschinken vorm
Schmelzen des Käses mit einrühren.
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