Pellkartoffeln mit Kräuter-Sauce und Ei
Kartoffeln gekocht.
Für die Sauce:
2 gek.Eier
viel Petersilie
und Schnittlauch
3 EL Kresse
2 Gewürzgurken
1 Becher Joghurt
2 EL Creme fraiche
1 TL Dijon Senf
1 TL Zitronensaft
schwarzer Pfeffer
etwas Chili
Kräuter fein hacken,Gurken und Eier würfeln
Joghurt mit der Creme fraiche,Senf und Zitronensaft verrühren.
Kräuter ,Gurkenwürfel und Eier dazugeben und abschmecken.
Kartoffeln halbiert, 2 Tomaten in Achtel geschnitten auf den Teller
und mit der Sauce begiessen.
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