Sugo mit Peperoni und Speck

150 gr Becon oder Dörrfleisch
4 Peroni aus dem Glas
1 Zwiebel
1 Knobizehe
3 EL Olivenöl
500 gr passierte Tomaten (oder auch frische gewürfelt, dann aber
1 TL Tomatenmark mit dazunehmen)
Salz,Pfeffer
Parmesan

Speck kleinwürfeln, Peperoni in Ringe schneiden und Zwiebeln würfeln
Speck im Olivenöl anbraten,Peperoni und Zwiebeln,Knobi dazugeben und
andünsten.
Passierte Tomaten dazugeben und abschmecken.
Wenn es schnell gehen soll 15 Min.auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Besser 60 Minuten.

Schmeckt gut zu Spaghetti und den Parmesan nicht vergessen,
noch besser ist Peperoncino.