Paprikagemüse

6 Paprikaschoten grün,gelb,rot
6 Zwiebeln
4 Knobizehen
1 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
1 Dose stückige Tomaten
Salz,Pfeffer
etwas Paprika scharf
1 EL Zucker
2 EL Balsamico

Paprika und Zwiebeln in ca. 2 cm Stücke schneiden
in Öl andünsten.Restliche Zutaten dazugeben und ca. 40 Min.
auf kleiner Flamme garen.

Zu Schnitzel, zu Reis oder als Füllung für Tacos.

Das Originalrezept ist ohne Zucker.
Ich habe das Rezept auch schon öfter gemacht mit Salz-Kapern.
Die werden eingeweicht und dazugegeben, schmeckt viel besser
als die eingelegten Kapern.