Zutaten 18 Port. - 216 kcal p.P.
1 kg
3
100 g
200 g
350 g
1 Pkt
0,2 L
0,2 L
Apfel
Eier
Butter
Zucker
Weizen Mehl Type 405
Back Pulver
Milch
Weiß Wein
Apfelkuchen vom Blech (wenns mal schnell gehen soll)
Äpfel (vorzugsweise Boskop) schälen und in kleine Stücke schneiden.
Butter mit Zucker gut verquirlen. Mit den Eier schaumig schlagen.
Mehl (mit Backpulver vermischt) auf die Eier-Butter-Masse sieben und Milch und Weißwein hinzugeben. Alles gut vermischen. Die Apfelstücke darunter heben.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen. Die Teigmasse ausstreichen.
Auf 2. Schiene von unten ca. 45 Minuten backen.
Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Variante:
Kann auch in einer Kuchenform gebacken werden.
Dann erhöht sich die Backzeit auf ca. 60 Minuten.
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