8 große Kartoffeln waschen und ungeschält längs halbieren.
MIt Öl bepinseln und die Schnittfläche salzen.
Im Backofen bei 225 Grad 35 Min. backen.
200g geriebenen Emmentaler mit 2 Eiern und 1/2 Glas Weißwein,
sowie Pfeffer verrühren und dann auf die Schnittflächen der Kartoffeln streichen.Mit Sonnenblumenkernen oder Sesam oder Kümmel oder
Petersilie oder Paprika bestreuen und golbraun überbacken
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