Zucchini-Puffer schnell-einfach-billig-lecker
Zucchini (oder auch Kürbis!) auf der Gemüsereibe raspeln
Salz, Pfeffer, Muskat,
1 Ei,
Mehl nach Bedarf
Öl zum Ausbacken (neutrales)
Nach dem Prinzip der Kartoffelpuffer ausbacken.
Zucchinifleisch ist sehr wasserhaltig, also entweder gut ausdrücken nach dem Reiben, oder aber gleich Kürbisfleisch nehmen, das schmeckt mindestens genauso gut!
Gewürzt werden kann natürlich auch mit frischen Kräutern (Thymian, Liebstöckel oder was man mag). Wir mögens am liebsten "pur" zu Steaks oder Frikadellen
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