650g gekochte Kartoffeln vom Vortag
200g Mehl
5oog Quark
Salz
50g Zucker
abgeriebene Zitronenschale
2-3 Eier
Rosinen
Bratfett
Zimt und Zucker
1. Kartoffeln reiben, mit Mehl und den anderen Zutaten zu einem Teig verkneten. Käulchen formen.
2. Fett in einer Pfanne erhitzen, die Käulchen darin von beiden Seiten goldgelb braten.
3. Mit Zimt und Zucker servieren. Schmeckt auch mit Kompott.
(c) www.marions-kochclub.de / Wuschel