250 gr. Butter
180 gr. Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
1 Tasse kräftigen Rotwein
1 Tasse Schokostücke oder Schokotröpfchen
1 TL Zimt
1 TL Kakaopulver oder 1 EL Kabapulver
125 gr. Mehl
200 gr. gemahlene und leicht geröstete Haselnüsse
1 Päckchen Backpulver
ca. 100 gr. frische, entsteinte Kirschen
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren – Zimt, Kakao, Schokostückchen und Rotwein nach und nach dazugeben. Zum Schluss das Mehl, die gerösteten und geriebenen Haselnüsse und das Backpulver dazu.
In eine gefettete Springform füllen und zum Schluss die entsteinten Kirschen über dem Kuchen verteilen und leicht eindrücken.
Bei 180 Grad für ca. 1 Stunde backen – auskühlen lassen und mit Sahnetuffs, Schokospänen und frischen Kirschen verzieren.
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