für 4 Personen:
400 g Lyoner, in feine Streifen geschnitten
200 g Emmentaler Käse, in feine Streifen geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt und mit etwas Salz bestreut
In einer Schüssel mischen und mit einer Marinade aus
3 EL Essig (Weißweinessig)
2-3 EL Öl
1 EL warmen Wasser
1/2 TL Senf
Pfeffer, Salz
übergießen, durchmischen und mind. 20 Minuten ziehen lassen.
Nochmals gut durchmischen und evtl. nochmals abschmecken.
Paßt wunderbar zu "Brägele" (= Bratkartoffeln), ist schnell gemacht und schmeckt bei heißem Wetter
(c) www.marions-kochclub.de / Fröschle