Reis-Diät

Zutaten 2 Port. - 514 kcal p.P.

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Wie wäre es mal mit einer Reis-Diät?
Ein paar Rezepte hätte ich. Hier ist erst mal eins:

Reispfanne kalorienarm

1.Die Möhren schälen, und in Scheiben schneiden. Sellerie und Porree putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
2. Den Reis in ¼ l kochendem Salzwasser 10-15 Min. garen.
3.Die Petersilie hacken. Möhren, Sellerie und Porree in 20g Fett andünsten. Die unaufgetauten Erbsen und die Brühe zugeben und alles 5 Min. garen.
4.Das restliche Fett in einer Pfanne zerlassen und die Eier darin braten.
5. Den Reis zum Gemüse geben, offen 3-5 Min. mitdünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Das Ganze portionsweise mit je einem Spiegelei anrichten und mit Petersilie und groben Pfeffer bestreut servieren.