Zutaten 3 Port. - 537 kcal p.P.
1,5 L
500 g
0,9 L
90 g
90 g
150 g
45 g
60 g
30 g
90 g
1 EL
1 EL
Wasser
Hähnchen
Hühner Brühe
Sellerie
Porree
Möhren
Getrocknete Erbsen
Spargel Abschnitte
Margarine
Reis
Pfeffer & Salz
Liebstöckel
Petersilie
Das Huhn mit dem Gemüse (Mören, Porree, Sellerie) in 1 L Salzwasser kochen. Das Gemüse rausnehmen, wenn es weich ist. Das Huhn gar kochen. Das Suppengemüse klein schneiden und mit Spargel und den Erbsen mischen. Mit der entfetteten Hühnerbrühe auffüllen. Das Hühnerfleisch klein schnieden und zusammen mit der Margarine und dem Reis (der vorher in 0,5 L Salzwasser gekocht wurde) in die Brühe geben. Eintopf erwärmen, mit Salz, Pfeffer und Liebstöckel abschmecken und mit Petersilie überstreuen. (Ich persönlich verzichte auf die Margarine)
Pro Person: 30gr Eiweiß
15gr Fett
34 Gr KH
2 BE
Für Diabetiker gut geeignet!
(c) www.marions-kochclub.de / Moses