Zutaten 4 Port. - 469 kcal p.P.
600 g
2 EL
30 g
1 EL
1 EL
1 EL
1
8
200 g
Fest kochende Kartoffeln
Öl
Salz
Weißer Pfeffer
Bärlauch
Basilikum
Petersilie
Schnitt Lauch
Chili Schote
Knoblauch
Eier
Gouda Käse
Die gekochten, abgekühlten und geschälten Kartoffelscheiben in einer beschichteten Pfanne in Öl langsam goldgelb braten. Die feingeschnittenen Kräuter mit dem zerdrückten Knobi, in Streifen geschnittener Chili und den Eiern verquirlen, salzen und pfeffern. Den grob geriebenen Gouda oder Allgäuer Emmentaler untermischen und die gebratenen Kartoffeln in die Eimasse geben,etwas schütteln, damit es sich schön verbindert. Alles in die Pfanne zurück ,anbraten und dann im Ofen bei 180 °, 10-20 Minuten stocken lassen. Die Tortilla etwas abkühlen lassen und in Tortenstücke schneiden. Noch warm oder kalt servieren.
Dazu einen gemischten, oder Tomatensalat
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