Im letzten Jahr habe ich dieses Chutney gemacht und gestern
bin ich wieder auf das Rezept gestoßen:
1 Zwiebel
250 gr Rhabarber
25 gr.Rosinen
350 gr brauner Zucker
1/2 TL kleingehackten Ingwer
1 Tl Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
1/4 L Weinessig
kleingeschnittene Zwiebel in Essig weich dünsten,Rhabarber in Scheiben
schneiden und mit den übrigen Zutaten zu dem Essig geben und
ca. 5-6 Minuten kochen lassen.
In ein Schraubglas füllen und kühl stellen.
Schmeckt lecker mit Reis vermischt.
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