250 g Langkornreis körnig-nicht matschig kochen.2 grüne Paprikaschoten,1 Aubergine und 250g Tomaten würfeln und in Öl weichschmoren.Nun den Reis dazugeben und mitschmoren lassen.Abkühlen.Dressing aus 1/2 Teel. Salz,1/4 Teel. Pfeffer,1/4 Teel Senf,1 Eßl. Essig2 Eßl Öl
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