100 g Walnüsse
1 EL Butter
2 Schalotten, fein gewürfelt
100 ml Weißwein
200 ml Gemüsebrühe
200 g Sahne
Pfeffer
Schnittlauchröllchen
Basilikum
Walnüsse mit kochendem Wasser übergießen und die "Pelle" abziehen. Schalotten in der Butter glasig dünsten. Walnüsse mitdünsten. Wein, Brühe und Sahne angießen und einmal aufkochen lassen. Salzen, pfeffern und evtl. mit etwas Speisestärke binden. Schnittlauch und Basilikum in die Soße geben und zu Nudeln reichen
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