Schale einer Zitrone,5 Eier,130g Zucker schaumig rühren.500g Mehl,1Tüte Backpulver,500g Magerquark,125g Rosinen-mischen und in die Eiermasse rühren.Mit 2 Eßl kleine Teigstücke abstecken und rein in die Friteuse.Unter dauerndem Wenden mittelbraun ausbacken.Danach auf Küchenkrepp legen und anschließend in Zucker wälzen.
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