Zutaten für 2 Portionen:
ca. 500 g Spargel
100 ml Weißwein
100 ml Geflügelfond
100 ml Creme fraiche leicht
50 g Parmesan frisch gerieben
Zubereitung:
Bissfest abgekocht, rausnehmen und abtropfen lassen.
Sud aus Geflügelfond, Weißwein und Creme fraiche leicht.
Spargel nebeneinander in einer Auflaufform eingeschichtet. Mit der Sauce angegossen und frischem Parmesan überstreut.
Ca. 10 Min im Backofen fertiggaren lassen.
Auf vorgewärmten Tellern servieren.
Evtl. Baguette dazu reichen.
(c) www.marions-kochclub.de / heda