Zutaten 4 Port. - 469 kcal p.P.
500 g
150 g
150 g
1 EL
4 EL
2
1
2 EL
2
0,2 L
1 EL
Schweine Filet
Puten Filet
Hähnchen Brust Filet
Zitronen Saft
Weizen Mehl Type 405
Eigelb
Dosen Ananas
Tomaten Mark
Zwiebeln
Brühe
Curry
Speise Stärke
Verschiedene Filets süß-sauer werden im Römertopf zubereitet. Die Filets in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden - und erst in einer Mischung aus verquirltem Eigelb mit Zitronensaft und ca. 2 EL Ananassaft und dann im Mehl wenden. In etwas Butter auf beiden Seiten kräftig anbraten und die gewürfelte Zwiebel dazu geben. Alles in den gut gewässerten Römertopf geben. Eine Soße rühren aus Brühe, 2 EL Curry, Tomatenmark, Speisestärke und Ananasstückchen und diese über die
Filetscheibchen giessen. Bei 180 Grad etwa 25-30 Min. schmoren lassen und mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken. Verschiedene Filets süß-sauer mit Reis servieren.
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