500g Mascarpone
1 Tasse Kaffee
2 Eigelb
2 Eiweiß
100g Puderzucker
½ Tasse Kirschsaft
4 Tropfen Mandelöl
400g Löffelbisquit
Zubereitung:
Eigelb, Puderzucker, Kirschsaft und Mandelöl zu einer Creme schlagen, Mascarpone dazu geben. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Auf dem Boden einer eckigen Form die Löffelbisquit ausbreiten und mit Kaffee begießen. Dann mit Creme bedecken, dann wieder Biskuit und wieder Creme u.s.w, die letzte Lage ist Creme.
Vor dem Servieren dick mit Kakao bestäuben
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