8 hartgekochte Eier, 1 Flasche Rotwein ,oder Saft von Rote Beete
2 Lorbeerblätter Thymian, Rosmarin, 1 Chilischote, 2 Knoblauchzehen, Salz, 1 Esslöffel Essig
Die Schale von den Eiern anschlagen.
Den Rotwein mit den restlichen Zutaten aufkochen, abkühlen lassen und über die Eier gießen. Die Eier über Nacht in der Flüssigkeit stehen lassen.
Dazu neue Kartoffeln und Spinat, oder die Eier so zwischendurch
mampfen.
(c) www.marions-kochclub.de / Chili