Spargelsuppe ( gekocht von den Abschnitten und Schale)
Abfälle vom Spargelschälen nicht wegwerfen, sondern eine leckere
Suppe davon kochen.
Schale und Abschnitte kochen und durch ein Sieb geben.
Eine Mehlschwitze zubereiten mit Spargelbrühe auffüllen und ca.
10 Min. kochen lassen. Salzen ,pfeffern Rahm zugeben und nur noch ziehen lassen.
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