Hessen: Natronkäse
1 Pfd. Magerquark
1/2 TL Salz
1 TL Natron
Kümmel nach Geschmack
Die Zutaten gut durchrühren und den Käse quellen lassen, dann nochmals gut durchrühren. Der Käse sollte Zimmertemperatur haben.
Ein gesunder Brotaufstrich, den man einmal probieren sollte!
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