(für 4 Personen)
250 g Reis
1 Zwiebel
1 rote Paprikaschote
500 g frische Champignons
60 g Grillbutter
Pfeffer
1 Msp. Cayennepfeffer
1 Bund Basilikum
Den Reis kochen, die Zwiebel fein hacken, die Paprikaschote in kleine Würfel schneiden, die Champignons in Viertel schneiden.
Die Grillbutter in einer Pfanne erhitzen und darin die Champignons ca. 5 Min. kräftig anbraten. Zwiebel und Paprika untermischen und ca. 5 Min. dünsten.
Den Reis in die Pfanne geben und alles gut durchmischen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und weitere 5 Min. braten. Basilikum grob hacken und zum Schluss untermischen.
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