1 kg Kartoffeln
Salz
250 gr weiße Bohnen(Dose)
4 Knobizehen
4 EL Olivenöl
1-2 TL Thymianblättchen
2 TL Weißweinessig
Pfeffer
2 Stangen Lauch
150 gr Creme fraich
Kartoffeln in Stücke schneiden und ca. 20 Min.garen.
Bohnen abgiessen und abbrausen, Knobi fein würfeln und in 2 EL
heißem Öl anbraten.Bohnen Thymian und Essig zugeben und erhitzen, mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Lauch in feine Ringe schneiden und in 2 EL Öl andünsten.Kartoffeln abgiessen und mit der Creme fraiche grob zerstampfen,mit Salz und Pfeffer würzen. 2/3 des Lauchs und die Hälfte der Bohnen unterheben.
Kartoffeln mit den restlichen Bohnen und Lauch anrichten.
(c) www.marions-kochclub.de / Chili