Tiramisu

4 Eier
4 El Zucker
500 g Mascarpone
1 Stamperl (Schnapsgläschen) Cognac oder Rum
1 Tasse starken Espresso
300 g Biskotten (heißen bei Euch glaub ich Löffelbiskuit)
Kakaopulver
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker im Mixer schaumig schlagen. Mascarpone und Alkohol dazu geben und verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.

Espresso in einen Suppenteller gießen und die Biskotten einzeln kurz in die Flüssigkeit tauchen und damit den Boden einer Auflaufform auslegen. Dann die Halbe Menge der Creme darauf verteilen. Wieder eine Lage Biskotten und die restliche Creme.

Ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.

Tip bzw. Idee:

Ich habe mal in einem italienischen Lokal ein Tiramisu gegessen wo oben einfach Maroni (Kastanien)-Reis darauf verteilt war, statt dem Kakao, hat köstlich geschmeckt. Wollte ich schon so lange mal probieren, habe es aber dann immer vergessen.