Topfen (Quark)-Blechkuchen mit Früchten
150 g Butter
4 Eier
1 kg Topfen (Quark)
1 Pkg Vanillepudding
2-3 El Grieß
1 Zitrone
300 g Zucker
Mandelsplitter
Butter und Zucker mischen, 2 Eier einrühren, 1/4 kg Topfen einrühren, dann die restlichen Eier und den Topfen abwechselnd hinzufügen. Das Puddingpulver und den Grieß (3 El wenn der Topfen sehr naß ist) zugeben und den Zitronensaft dazu mischen.
Die Mandelsplitter aufs Backblech geben. Eventuell Obst unter den Topfen mischen, oder auf den Topfen legen.
Temperatur: 175° C
Dauer: ca 30 Minuten
(c) www.marions-kochclub.de / Wonni