ca 800 g altes Weißbrot
3 rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
3-5 Knoblauchzehen
500 g Tomaten
Petersilie
Basilikum
Salz
Olivenöl
Rotweinessig
Das alte Weißbrot schneiden und in Wasser einweichen. Dann ganz gut ausdrücken und zerkrümeln. Zwiebelringe, durch die Knoblauchpresse gedrückten Knoblauch, geachtelte Tomaten, gehackte Petersilie und grob zerkleinertes Basilikum darunter mischen. Salat mit Salz, Olivenöl und Essig würzen. Ein paar Stunden durchziehen lassen.
Vor dem Essen nachwürzen!!!
(c) www.marions-kochclub.de / Wonni