Rosen-Schokoladentorte

Rosen-Schokoladentorte, geeist

Ein Rezept für besondere Schleckermäulchen. Durch den Marzipanboden ist es sehr süß, aber furchtbar lecker. Man könnte vermutlich etwas weniger Zucker verwenden.


200 g Marzipan
2 Eier
40 g Schokolade
4 El Rosenwasser
75 g Zucker
1/4 l Schlagobers (Sahne)

Glasur:
75 g Schlagobers (Sane)
25 g Schokolade
Marmorplatte und Nudelholz mit Staubzucker bestäuben und das Marzipan sehr dünn ausrollen und eine Tarteform damit auslegen.

Eier mit Zucker über Dampf aufschlagen, geriebene Schokolade unterrühren, Rosenwasser dazugeben und kalt schlagen.
Schlagobers aufschlagen und unter die Schokomasse heben.
Die Schokomasse auf das Marzipan geben und im Tiefkühler gefrieren lassen.
Für die Glasur die Schokolade mit dem Obers erwärmen und lauwarm auf die Tarte streichen.