5-6 Orangen
4 Tl Orangenblütenwasser
6-8 getrocknete Datteln
100 gr. Haselnussblättchen oder grob gehackte Haselnüsse
½ Tl Zimt
ca. 2-3 EL flüssiger Honig
etwas frische Zitronenmelisse oder Pfefferminze
Orangen filetieren und in eine Schüssel geben. Den Rest der Orange über den Filets mit den Händen ausdrücken –
mit dem Orangenblütenwasser und dem Zimt vermischen. Ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
Datteln entkernen und in feine Streifen schneiden. Haselnussblättchen hellbraun rösten.
Servieren:
In einer flachen Schüssel oder tiefen Teller die Orangenfilets dekorativ anrichten, die Dattelstreifen darübergeben
und auch die gerösteten Haselnüsse. Darüber kommt der gesammelte Orangensaft und der Honig wird gleichmäßig verteilt.
Dekoriert wird mit einigen Blättern frischer Pfefferminze oder Zitronenmelisse.
Ein fruchtig, leichtes Dessert nach einem guten Menü, das sich auch gut vorbereiten lässt.
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