Campari Orange Eis

80 ml Campari
420 ml Orangensaft (am besten frisch gepresst)
150 g Zucker
2 Eiweiß

Campari, 400 ml Orangensaft und 50 g Zucker mischen.
Eiklar mit 100 g Zucker und 20 ml O-Saft schaumig schlagen. Die beiden Massen gründlich unterheben.

30-35 Minuten in die Eismaschine.

Bemerkung:
Die Konsistenz ist super, weil das Eis trotz langer Kühlung weich bleibt.