Auberginen und Zuchhinis in längliche
Scheiben schneiden und in Olivenöl
braten.Aus passierten Tomaten
Pfeffer,Salz,Knobi und Oregano
eine Soße herstellen und diese
aufkochen.Frischen Parmesan
in grobe Stücke hobeln.
In einer Schale erst Soße,dann
die Zucchini und Auberginenscheiben
und zum Schluß den Parmesan
schichten.Die letzte Schicht sollte
Parmesankäse sein.
Entweder im Ofen überbacken
oder in den Kühlschrank stellen
und kalt essen
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