4 Stielkotelettes mit Pfeffer,Salz und paprika würzen.
In einem Butter-Ölgemisch braten und dann warmstellen.
In dem fett eine gewürfelte Zwiebel anbraten.
Dann 6 Eßl. Wermuth,1 Glas grüne Pfefferkörner
und 1 Becher creme fraiche kräueter einrühren.
Kotelettes reinlegen und mit Reis servieren.
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