Mohntorte mit Bananen und Preiselbeeren
4 Eier
140g Zucker
Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
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110g Mehl
1 P Backpulver
1 P Mohnback
Mehl mit dem Backpulver und dem Mohnback mischen und vorsichtig unterheben. Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform ( 26cm ) füllen und backen.
175°C 30-35 Minuten
0°C 5-10 Minuten
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250g Preiselbeeren
4-6 Bananen
600g Schlagsahne
2 P Vanillezucker
Den ausgekühlten Boden einmal durchschneiden. Den unteren Boden mit Preiselbeeren bestreichen. Die Sahne steif schlagen und mit Vanillezucker süßen. etwas über die Preiselbeeren streichen. Die Bananen schälen, längs halbieren, auf die Sahne legen und mit der restlichen Sahne bestreichen. Darauf den oberen Boden legen.
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200g Sahne
Preiselbeeren
Erneut Sahne schlagen, die Torte damit rundherum bestreichen und mit Sahne und Preiselbeeren garnieren.
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