Putenschnitzelchen

Putenschnitzelchen mit Tomaten-Bananen-Salat

2 Putenschnitzel
1 EL Sojasoße, 1 EL Öl, 1 TL Curry, Salz, Pfeffer, evtl. Chilipulver

4 Fleischtomaten oder 6 Strauchtomaten
2 reife Bananen
Saft von 1-2 Zitronen
1 TL Zucker
½ Tl Salz
1 TL Curry
¼ TL frisch gemahlener Pfeffer
Einige Chiliflocken oder eine fein gehackte rote Chilischote
3 EL Walnussöl
½ Bund Schnittlauch

Aus jedem Putenschnitzel 3 Teile schneiden und mit der Marinade aus den Gewürzen, Öl und Sojasoße einstreichen - 15 Min. marinieren.

Tomaten und Bananen in Scheiben schneiden und dachziegelartig in einer flachen Platte anrichten.
Mit der Soße aus Zitronensaft, Salz, Curry, Pfeffer, Chili und Walnussöl übergiessen.
Mit Schnittlauchröllchen garnieren

Die Putenschnitzel in einer beschichteten Pfanne scharf anbraten und noch ca. 1-2 Min. auf kleiner Hitze weiterbraten.
Zum Salat servieren.

Schmeckt fruchtig-frisch und hat nicht so viele Kalorien!!