1 Glas (720 ml) Sauerkirschen
100 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
275 g Mehl
1 Päckchen Vanillin Zucker
1 Prise Salz
3 Eßl. Milch
2 Eier
½ Päckchen Backpulver
1 Päckchen Puddingpulver Sahnegeschmack (für ½ Liter Milch)
1 Packung (75 g) Schoko-Tröpfchen
Zubereitung:
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Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren, Milch zufügen. 250 g Mehl mit Backpulver und Puddingpulver vermischen und unterrühren. Kirschen im restlichen Mehl wenden. Mit den Schoko-Tröpfchen unter den Teig heben. Teig mit 2 Esslöffeln als Häufchen auf etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° / Gasherd: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.
Wer mag, kann die Amerikaner mit erwärmter Aprikosenkonfitüre bestreichen
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