Zutaten 16 Port. - 167 kcal p.P.
250 g
12 g
0,12 L
30 g
30 g
1
0,25 L
50 g
1 Pkt
1
1
200 g
1 TL
1 TL
20 g
400 g
30 g
12 g
Weizen Mehl Type 550
Hefe
Milch
Butter
Zucker
Salz
Eier
Milch
Zucker
Vanille Pudding Pulver
Eier
Vanille Schote
Quark
Zucker
Gemahlener Zimt
Mandel Blätter
Zwetschgen Pflaumen
Sonnenblumen Kerne
Torten Guss
Für den Zwetschgen-Quarkkuchen zunächst den Hefeteig zubereiten. Dafür die Milch und Hefe leicht erwärmen und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig kneten.10 min. zugedeckt ruhen lassen.Danach ausrollen (rund ca 26 cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und den Tortenring rumstellen. Den Teig mit etwas Butter bestreichen und mit gerösteten Mandeln bestreuen.Zwetschgen waschen,entsteinen und vierteln Für die Quarkmischung Milch, Zucker, Puddingpulver, Ei und Vanillemark aufkochen, vom Herd nehmen und den Quark unterrühren.Auskühlen lassen und in einen Spritzbeutel füllen. Eine Reihe Zwetschgen auf den Boden legen,danach eine Reihe Quarktupfen aufspritzen.Abwechselnd durchführen, bis der Kuchen belegt ist. Mit Zimtzucker bestreuen und bei 180 Grad 25-30 Miin. backen. Den Kuchen auskühlen lassen und am Rand mit den Sonnenblumen kernen verzieren.
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