1/2 Tasse Zucker
1 Tasse Mehl
1 Teel Backpulver
3 EßL Sahne
4 Eigelb
4 Eiweiß
Saft von 1 1/2 Zitronen
etwas Wasser
125 g Zucker
1 Vanillezucker
1/2 l Sahne
Mandelscheiben
1 Teel. Zucker
Zubereitung
Aus den ersten 5 Zutaten eine Teig rühren. Daraus zwei Böden herstellen. Dann die Eiweiße mit 1 Teel. Zucker steifschalgen, auf den beiden Böden verteilen. Mit Mandelscheiben bestreuen. Bei 150° C ca 45 Min. backen. Zitronensaft mit Wasser auf 1/8 l auffüllen. Mit 125 g Zucker aufkochen lassen, mit 2 1/2 Eßl Stärke bindne und abkühlen lassen. Sahne mit Vanillin steifschalgen, unter die Zitronenmasse haben und als Füllung zwischen die beiden Böden geben.
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