Kartoffelpizza

1kgKartoffeln
250 g gekochter Schinken
250 g Tomaten
250 g Zucchini
250 g Champignons
1/2 TL Oregano
1 EL gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
200 g geriebener Käse

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schinken inSreifen schneiden.
Tomaten, Zucchini und Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen, ein Backblech einfetten.

Die Schinkenstreifen und Kartoffelscheiben in einer Pfanne anbraten, Mit den Gemüse- und Pilzscheiben vermengen , alles gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
Die Kartoffelpizza mit Oregano bestreuen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Käse darüber streuen und ca. 25 Min backen