Holunderblüten-Erfrischungsgetränk
Leider ist die Holunderblüten-Saison kurz, aber man kann sich auch ein
paar Blütendolden (Stiel ab) einfrieren.
1-2 schöne große Holunderdolden
1 Zitrone
1,5 l Wasser
Honig zum Süßen
Die gut verlesenen und ausgeschüttelten Blütendolden zusammen mit den Zitronenscheiben in einem Krug mit kochendem Wasser überbrühen.
Etwa 5 Minuten durchziehen lassen. Nach Geschmack mit Honig süßen und
den Tee abkühlen lassen.
Diesen erkalteten Tee dann mit Apfelsaft (halb Hollertee, halb Apfelsaft)
verdünnen und mit einem Schuß Mineralwasser aufgießen.
Es schmeckt wirklich gut und ich freue mich schon auf die kommende
Holunder-Saison. Leider mußten wir einen Holunder wegmachen, er stand
im Weg, aber 2 Büsche (eher Bäume) kann ich noch mein eigen nennen.
(c) www.marions-kochclub.de / Chililinde