Auflauf mit Spinat und Lachs

für 4
1 Zwiebel
1 kg Spinat
2 EL Olivenöl
Butter für die Form
3 Knobizehen
Salz,Pfeffer gemahlen
Muskatnuss
Zitronensaft
3 EL Weißwein
800 g Lachsfilet
12 Tomatenscheiben
150 g geriebener Gouda

Gewürfelte Zwiebel in heißem Olivenöl glasig werden lassen, den
Spinat dazugeben mit Salz,Pfeffer, Muskat würzen mit Zitronensaft
und Weißwein beträufeln.
Den Lachs würzen und ebenfalls mit Zitrone beträufeln.
Auflaufform buttern, den in Würfel geschnittenen Lachs hinein tun, mit
den Tomatenscheiben belegen und darüber den Spinat geben und mit
Käse bestreuen
bei 200° 15-20 Minuten in den Backofen geben