2 Zwiebeln
100 g Champignons
3 EL Butter
300 g Hackfleisch
1/2 TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
1/2 TL Paprikapulver
2 Tassen gekochter Reis
2 Tassen gekochtes Sauerkraut
1/2 rote Paprikaschote
evtl. 1/8 l saure Sahne
Zwiebeln und Champignons hacken. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Champignons und Hackfleisch in den Topf geben und 15 Min. krümelig braten. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Reis, Sauerkraut und in Streifen geschnittene Paprikaschote in den Topf einrühren und 5 Min. ziehen lassen. Eine Auflaufform buttern und den Eintopf einfüllen. Im vorgeheizten Backofen 20 Min. bei 200 °C überbacken. Bei Tisch evtl. saure Sahne zugießen.
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