Zutaten 15 Port. - 243 kcal p.P.
42 g
1 TL
50 g
0,35 L
1 TL
500 g
Hefe
Zucker
Bärlauch
Pfeffer & Salz
Wasser
Salz
Weizen Mehl Type 405
Hefe zerkrümmeln und in eine Schüssel geben. Zucker und 1Eßl Bärlauchpesto (aus Bärlauch, Öl, Pfeffer und Salz pürieren) und 350 ml. warmes Wasser zugeben alles verrühren.
In einer anderen Schüssel Mehl und 1 Teel, Salz mischen das Hefe-Bärlauch-Wasser zugeben und gut durch knetten.
Den Hefeteig 30 Minuten gehen lassen
Backofen auf 200 Grad vorheitzen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Hefeteig zu einem Brot formen mit warmen Wasser bepinseln und bei 200-180 Grad (Umluft)
30-40 Minuten backen
Wenn du unter das gebackene Brot klopfst und es sich hohl anhört, ist es durch.
(c) www.marions-kochclub.de / Regina47