Kohlrabi mit Hackbällchen

Zutaten für 4 Personen:

4 Kohlrabis
2 Päckchen Helle-Soße
1/4 l Milch u. 1/4 l Kohlrabigemüsewasser
Salz, Pfeffer, Muskatnuß
4 frische Bratwürstchen
etwas Petersilie
5 Eßl. Öl

Zubereitung:

Kohlrabi schälen und in kleine Stifte schneiden, in Salzwasser garen.
Abgießen und von dem Gemüsewasser 1/4 l auffangen.
Aus der Bratwurst kleine Bällchen ausdrücken und in Öl anbraten.
Petersilie klein hacken.
Milch und Gemüsewasser aufkochen, das Soßenpulver einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß abschmecken.
Kohlrabi und Hackbällchen mit dem Bratfett in die Soße geben.
Mit Petersilie bestreuen.
Mit Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln servieren