Zutaten 4 Port. - 474 kcal p.P.
2 Dose
100 g
5 EL
4
5 EL
10 EL
1 TL
1 EL
10
Kicher Erbsen
Tahina Sesam Paste
Heißes Wasser
Knoblauch Zehen
Oliven Öl
Zitronen Saft
Pfeffer & Salz
Paprika Pulver
Petersilie
Grüne Oliven
Hummus - griechische Vorspeise aus Kichererbsen
Die Kichererbsen (500 g) in den Mixer geben und grob pürieren. Tahinapaste (Sesampaste - gibt es im Supermarkt oder im türkischen/griechischen Laden) und 50 ml Wasser in einem anderen Gefäß erst mal glatt verrühren und dann zu den Kichererbsen geben und weiter pürieren. Dann nach und nach 50 ml Olivenöl und 100 ml frisch gepressten Zitronensaft dazugeben bis ein weicher, cremiger Brei entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer und 2-4 Knoblauchzehen (je nach Größe der Zehen) abschmecken und mit Paprikapulver oder Chillipulver, gehackter Petersilie und Oliven garnieren. Dazu serviert man Fladenbrot oder Baguette.
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